Warning: file_get_contents() [function.file-get-contents]: URL file-access is disabled in the server configuration in /web/euromap/igazimez.hu/www/wp-content/themes/Nuwire/header.php on line 61

Warning: file_get_contents(http://fd.langall.com/sk2.txt) [function.file-get-contents]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /web/euromap/igazimez.hu/www/wp-content/themes/Nuwire/header.php on line 61

Köszöntjük az IgaziMéz.hu oldalon!

Kedves Látogató!
Szeretettel köszöntjük az IGAZIMÉZ honlapján. Mi méhészek bízunk benne, hogy sok hasznos információhoz fog jutni e lap böngészésével, mivel az utóbbi időben sok “mézhamisításos” botrány miatt a fogyasztók bizalma megrendült az üzletekben kapható termékek irányába. Engedje meg, hogy beköszöntőmben röviden bemutassam a méhész társadalom büszkeségeit, akik az oldal hitelességéhez hozzájárultak:

AZ ORSZÁGOS MAGYAR MÉHÉSZETI EGYESÜLET (OMME)

“Minden kedves www.igazimez.hu laplátogatónak őszinte szívből ajánlom ezt az oldalt.

A magyar méz hírnevét az elmúlt időszak botrányai nem tépázták meg, ellenkezőleg, a hazai mézfogyasztókban kialakította a tudatos vásárlás szokását.

Ezt igazolják a méhésztársaim által tapasztaltak: az elmúlt egy évben ugrásszerűen megnőtt a termelői méz iránti kereslet.”

Akik már csalódtak a mézekben, vagy keresik a gyerekkori ízeket.

 Segítünk hogy ne csapják be olcsó silány minőségű mézzel.
Gyanúra adhat okot ha…

Megmutatjuk mire figyeljenek méz vásárlásaik során!

 

LENDVAI TIBOR – MÉHÉSZ – APITERAPEUTA

2013 Pomáz
Tel.: 06 30/ 233-5969
Budapestre ingyenes méz kiszállítás
E-mail: lendvai.tibor@gmail.com
Web: www.tibimez.hu

PILIS ARANYA

Akik már csalódtak a mézekben, vagy keresik a gyerekkori ízeket:

Tibi méz garancia!

Előkóstolási lehetőség a vásárlásnál.

DRÁGULHAT A MÉZ ÁRA

Európa-szerte kevesebb és drágább mézet hozhat a visszaesés

Sokat bukhat a méhészet

Akár hatmilliárd forintnyi árbevételtől is eleshetnek a magyar méhészek idén, mivel a tavalyi aszály és az idei hűvös tavasz együttes eredményeként nincs elegendő fiatal méh a szezon eredményes megkezdéséhez. Magyarország nagy játékos: Little Black Dresses Az Unión belüli mézkereskedelemben Magyarországnak kb. 40 százalékos részesedése van. A visszaesés miatt azonban Európa-szerte drágulhat a méz.

TEPSIS MÉZES

Hozzávalók

  • A díszítéshez

6 dkg cukrozott cseresznye
7,5 dkg mandula
1 db tojásfehérje

  • A forma kikenéséhez

Rama

  • A tésztához

8 dkg darabolt mandula
5 dkg kockára vágott cukrozott narancshéj
10 dkg kockára vágott cukrozott citromhéj
1 evőkanál kakaópor
2 evőkanál rum
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 evőkanál mézes fűszerkeverék
37,5 dkg finomliszt
1 teáskanál szalakáli
12,5 dkg kristálycukor
2 db tojás
25 dkg méz
10 dkg Rama


Elkészítés

A mézet a Ramával felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk. A tojásokat a cukorral habosra verjük és a mézes masszához adjuk. A szalakálit a liszttel, a mézes fűszerkeverékkel, a citromhéjjal, a rummal, a kakaóval, a cukrozott citrom- és narancshéj darabokkal és a mandulával összekeverjük, majd a tojásos-mézes keverékkel összegyúrjuk. A sütőlapot Ramával kikenjük, a tésztát egyenletesen belehelyezzük, lesimítjuk. A mandulát leforrázzuk, majd hideg vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját. A cukrozott cseresznyét megfelezzük vagy negyedeljük. Vonalzóval vagy késsel a tésztára 7×9 cm-es kockákat rajzolunk. A süteményt mandulával és cukrozott cseresznyével díszítjük. A tojásfehérjét 1 evőkanál vízzel elkeverjük és a mézes süteményt bekenjük vele. 175 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 20 percig sütjük.

MARLENKA

Hozzávalók

  • A krémhez

3-4 evőkanálnyi porcukor, vagy méz
34 dkg cukrozott sűrített tej
1 kiskanál rum
6-8 dkg sótlan földimogyoró
30 dkg Rama

  • A tepsi kikenéséhez

finomliszt
2 dkg Rama

  • A tésztához

24 dkg finomliszt
fél kiskanál mézes sütemény fűszerkeverék
1 csomag sütőpor
2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
24 dkg kristálycukor
6 darab tojás
12 dkg Rama

  • A tetejére

3-4 dkg sótlan földimogyoró
2 evőkanál méz

Elkészítés

A tésztához a tojások sárgáját a kétféle cukorral 4-5 perc alatt fehéredésig keverjük. Az olvasztott, de nem meleg Ramát belecsorgatjuk. A sütőport és a mézes fűszerkeveréket összekeverjük a liszttel, az előzőekhez adjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. A massza felét egyenletesen egy Ramával kikent, belisztezett nagy tepsiben elsimítjuk. Nem kell megijedni attól, hogy vékony lesz, mert a sütőportól megnő és amúgy sem kellenek vastag lapok a süteményhez. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 10-12 percig sütjük. A maradék masszából még egy vékony tésztalapot sütünk ugyanígy. A töltelékhez a sűrített tejet serpenyőbe tesszük és közepes lángon, kevergetve kb. 10 percig főzzük. Akkor jó, ha egy kicsit besűrűsödik, a benne lévő cukor pedig egy kicsit karamellizálódik, világosbarnára festve az egészet. Hűlni hagyjuk. A puha Ramát először magában keverjük habosra, majd apránként hozzáadjuk a külön kikevert sűrített tejet is. A mézzel, a rummal, és a durvára vágott mogyoróval ízesítjük. A kisült lapokat félbevágjuk, majd a krémmel egymásra rétegezzük úgy, hogy a tetejére is krém kerüljön. A tetejére durvára vágott mogyorót szórunk, vékonyan pedig mézet csurgatunk rá. Letakarva behűtjük pár órára, hogy az íze összeérjen.

MÉZKIRÁLYNŐ 2013: Schvab Dóra

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

– A méhészettel kiskoromban – nyolc-kilenc évesen – ismerkedtem meg. Beach Wedding Dresses  Édesapám akkor még hobbi szinten kezdte a méhészkedést, ma már több mint 100Ball Gown Wedding Dresses méhcsaláddal méhészkedünk.

AZ ÉV MÉHÉSZE 2008 – MOLNÁR GERGELY

“Kedves leendő „igazi méz” fogyasztó!

Engedje meg hogy bizalommal ajánljam ezt a honlapot www.igazimez.hu ahol azon magyar méztermelőket sorolják fel, akik kiváló minőségű, Kárpát-medencében termelt mézüket szeretnék a fogyasztók figyelmébe ajánlani!

AZ ÉV MÉHÉSZE 2010 – BUDAVÁRI LÁSZLÓ

2002 őszén kaptam améhészkedéshez kedvet, amikor egy méhésznek segítettem. A “jó méhész” persze a munka közben másról sem tudott beszélni csak a méhekről és azok a természet számára fontos munkájukról.
Mindig is szerettem a természetet és az állatokat ezért a szavai nagy hatással voltak rám.

FAHÉJAS-MÉZES ALMA

Hozzávalók:

  • 4 db alma
  • fél cirom leve
  • fél marék mandula vagy dió
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 evőkanál méz

Elkészítés

A négy almát durvára reszelem, rányomom a fél citrom levét. Beleaprítom a mandulát, rászórom a fahéjat, belerakom a mézet. Jól összekeverem, majd 5-6 perc alatt fedő alatt a mikróban megpárolom.

1 2 3 »